*とっきーにっき*

『ゆるく、楽しく、美しく』そんな*ときこの日記*です♪

美味しすぎるきのこ 舞茸『極』♪

就活、婚活、妊活、終活

 

いろんな活動がありますが、きのこを食べて、綺麗と体の健康を叶える活動を菌活というそうです

 

きのこ

 

お好きですか?

 

時々、椎茸が苦手という方がおられますが、火を通したときの食感でしょうか?

 

私はどのきのこも好きです

 

椎茸、しめじ、えのき、きくらげ、エリンギ、マッシュルーム、等々

 

もちろん、松茸も😍

 

私が大人になってから、急にスーパーに現れたきのこ

 

舞茸

 

これ、きのこ?っていう感じですが。。

 

でも、風味満タンのきのこですよね

 

自生している舞茸をみつけたら、小躍りする程嬉しい気持ちになるくらい美味しいので、舞茸という名前がついたと聞いたことがあります

 

味噌汁、炊き込みご飯、炒め物、天ぷら、サラダ、煮物、焼き物

 

万能選手きのこです

 

というか、きのこはほとんど万能選手ですけれど

 

そんな舞茸に、最近、『極』という商品がでてきました


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舞茸のひだひだ部分がとても大きくて、白い茎のような部分が少ない舞茸です


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買ってみました

 

簡単に豚肉とだけ、炒めてみました

 

お味は。。。

 

ビックリするほど美味しかったです!

 

踊りたくなりました(笑)

 

炒め物の味付けはとてもシンプルにしました

 

ごま油、酒、味塩こしょう、ブラックペッパーのみ

 

なのに、舞茸からでるスープと風味がお口に広がり、余計な調味料は必要のない炒め物になりました

 

さらに驚いたのが翌日

 

炒め物を半分残しておいて、夕飯に米粉のパスタを使った焼きそばを作りました

 

味付けは、普通のとんかつソースとウスターソース

 

ここでも『極』舞茸、パワー発揮

 

ソースの味にも負けていなかったのです

 

ちゃんと舞茸の味を感じることができました

 

私の自宅近くのスーパーで128円でした(2019.3現在)

 

『極』という割には、お手頃価格🎶

 

すっかり舞茸『極』ファンになりました

 

さっとあぶって、ポン酢でとかもイケるのではないかなぁ、と思っています

 

そうそう、舞茸は洗わずに調理するのがよいそうですよ

 

栄養がきっちり摂れるらしいです

 

テレビの情報で知りました

 

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              ときこ&蓮見昭夫

『初秋に贈る  ギターとピアノの音楽会』より

Ave Maria by A.Piazzolla Piano&Guitar アヴェ・マリア/ピアソラ - YouTube

於:La Paz(大阪都島)

                                             2018年9月7日(金)

 

 

 

蓮見昭夫さんのホームページ

Akio Hasumi|蓮見昭夫|東京|ギタリスト|プロデューサー

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